Aqu铆 cada ejemplar se cuelga en las bodegas y se le presta un exhaustivo control por parte del maestro artesano en un periodo que rondar谩 de entre los 18, 36 o
Esteproceso de elaboraci贸n es el mismo para el jam贸n ib茅rico y el serrano, la 煤nica diferencia es el tiempo de curaci贸n que tiene que ser de un m铆nimo de 24
Elcerdo de bellota engorda con bellota un m铆nimo de 46kg y se sacrifica con un m铆nimo de 14 meses. El cerdo de recebo engorda con bellota un m铆nimo de 29kg, luego su alimentaci贸n se completa con piensos naturales y se sacrifica con un m铆nimo de 14 meses. El cerdo de cebo 'de campo' se alimenta con piensos naturales y se campea durante dos
Y resulta que el jam贸n ib茅rico tiene m谩s de 24 meses! Anteriormente al estudio, se ten铆a vetado de la dieta de las embarazadas debido a la posibilidad de padecer toxoplasmosis cong茅nita a trav茅s del par谩sito Toxoplasma Gondii , que se encuentra principalmente en alimentos crudos como el pescado o carne cruda, y que pod铆a
DIFERENCIASENTRE UN JAM脫N DE BODEGA Y UN JAM脫N RESERVA. Mientras el denominado jam贸n de bodega se cura durante un m铆nimo de 9 meses, el jam贸n reserva requiere un tiempo m铆nimo de curaci贸n de 12 de meses, durante los que conseguimos la textura jugosa y con el punto de grasa perfecto que caracteriza a nuestro jam贸n reserva.
Compraronline Jam贸n de Huelva Ib茅rico de bellota y de cebo en la f谩brica y secadero La Serran铆a de Mac铆as. Jam贸n con un gran sabor y punto 贸ptimo de curaci贸n al mejor precio. Curaci贸n: 15-30 meses; Piezas de diferentes pesos: 4-4.5 Kg, 4.5-5 Kg, 5-5.5 Kg,
. 77 390 176 65 343 224 220 27 271
cuantos meses de curacion tiene un jamon iberico
